Статьи

Продукты-аллергены

Полезное
Юта-клиник медцентр тюмень медсправки справки медосмотры профосмотры
Все больше людей страдают аллергией. И почти 50% аллергиков одним из главных симптомов называют кожную сыпь, зуд, покраснение.

Как вы можете определить, какие продукты вызывают аллергические реакции в вашем случае?

- Ведите пищевой дневник. Указывайте в нем дату, час приема пищи, состав и качество пищевых продуктов; самочувствие после еды, симптомы аллергических проявлений или нарушения работы органов пищеварения. Это поможет вам выявить те продукты, на которые ваш организм отвечает повышенной чувствительностью.

- Используйте элиминационную диету. Исключите из рациона подозреваемые продукты и наблюдайте за своим состоянием. Если оно улучшается, то верните в рацион проверяемый продукт, чтобы посмотреть, действительно ли он вызывает нежелательную реакцию.

Какие продукты чаще всего вызывают аллергические реакции?

Выраженными аллергическими свойствами обладают морепродукты (рыба и икра, раки и крабы), цитрусовые, красные ягоды. Также аллергенами могут быть орехи, мед, какао, шоколад, кофе. Кроме того, старайтесь выбирать продукты без пищевых добавок, особенно красителей и консервантов - эти добавки наиболее аллергенны.

Помните, что аллергия может быть вызвана однообразным питанием или избыточным употреблением одних и тех же продуктов; некачественными продуктами (в которые попали удобрения и ядохимикаты; у которых истек срок годности).